Menu DEGUSTATION à 49 €
Terrine
de foie gras de canard au homard
et
Ravioli
au Madère
et
Saint-Jacques à la fleur de basilic
-------------
Dentelle d'escargots et morille soufflée
ou
Carpaccio d'esturgeon et mini blinis au caviar d'Iran
-------------
Mosaïque de langouste du Cap et truffes
ou
Noisette
de gigot d'agneau aux truffes et crémeux de parmesan
-------------
Assiettes
de fromages affinés
-------------
Artifice
d'entremets Oscar
